Porsiyonluk Mini Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için
2 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağ
Keki için
200 gram labne
200 gram pınar beyaz (Pınar beyaz yerine toplamda 400 gram labne de kullanılabilir)
1 kutu krema (200 ml)
2 yumurta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağına yakın pudra şekeri
Limonlu sos için
1 limonun suyu
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 büyük çay bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Frambuazlı sos için
Yarım su bardağı dondurulmuş frambuaz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı nişasta
2-3 yemek kaşığı su
Porsiyonluk Mini Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bisküvileri rondodan geçirip erittiğimiz tereyağı ile bir kabın içinde karıştırıyoruz. Bu karışımdan birer yemek kaşığı yayılmaz kek kapsüllerinin dibine koyup çay bardağının altıyla yada sarımsak döveceği ile bastırıyoruz ve kekini hazırlayana kadar buzdolabına kaldırıyoruz. Sıvı karışımı yapmaya başlıyoruz.
Öncelikle fırınımızı 150 derecede fansız ayarda açıp tabanına bir borcamda su koyup yerleştiriyoruz. Labne ve pınar beyazın suyunu süzüp bir kaba alıyoruz çırpıcı ile çırpmaya başlıyoruz.
Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. 1 kutu kremayı ekliyoruz. Yumurtaları da teker teker ekliyoruz. Vanilya ve nişastayı ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
Bir kaç dakika daha çırptıktan sonra dolaba koyduğumuz kapsülleri çıkarıp eşit miktarda dağıtıyoruz. Bu tarifte ideal olan 16 adet kapsüldür.
Önceden ısıttığımız fırında 45 dk kadar pişiriyoruz. Pişince fırından çıkarıp 1 saat kadar kenarda bekletiyoruz. Kekler soğurken sosunu hazırlamaya geçebiliriz.
Limon sos bütün malzemeleri karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz (Katı olursa bir iki kaşık su ilave edebilirsiniz)
frambuaz sos için bütün malzemeleri karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz ve tel süzgeçten geçiriyoruz.
Soğuyan keklerin kağıt kapsüllerini çıkarıp sunum yapacağımız tabağa yerleştiriyoruz ve üzerlerine yemek kaşığı yardımı ile soslarımızı ekliyoruz. 1-2 saat dinlendirip arzuya göre süslüyoruz. Afiyet şifa olsun.
Porsiyonluk Mini Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Tabanı için
2 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağ
Keki için
200 gram labne
200 gram pınar beyaz (Pınar beyaz yerine toplamda 400 gram labne de kullanılabilir)
1 kutu krema (200 ml)
2 yumurta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağına yakın pudra şekeri
Limonlu sos için
1 limonun suyu
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 büyük çay bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Frambuazlı sos için
Yarım su bardağı dondurulmuş frambuaz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı nişasta
2-3 yemek kaşığı su
Porsiyonluk Mini Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bisküvileri rondodan geçirip erittiğimiz tereyağı ile bir kabın içinde karıştırıyoruz. Bu karışımdan birer yemek kaşığı yayılmaz kek kapsüllerinin dibine koyup çay bardağının altıyla yada sarımsak döveceği ile bastırıyoruz ve kekini hazırlayana kadar buzdolabına kaldırıyoruz. Sıvı karışımı yapmaya başlıyoruz.
Öncelikle fırınımızı 150 derecede fansız ayarda açıp tabanına bir borcamda su koyup yerleştiriyoruz. Labne ve pınar beyazın suyunu süzüp bir kaba alıyoruz çırpıcı ile çırpmaya başlıyoruz.
Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. 1 kutu kremayı ekliyoruz. Yumurtaları da teker teker ekliyoruz. Vanilya ve nişastayı ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
Bir kaç dakika daha çırptıktan sonra dolaba koyduğumuz kapsülleri çıkarıp eşit miktarda dağıtıyoruz. Bu tarifte ideal olan 16 adet kapsüldür.
Önceden ısıttığımız fırında 45 dk kadar pişiriyoruz. Pişince fırından çıkarıp 1 saat kadar kenarda bekletiyoruz. Kekler soğurken sosunu hazırlamaya geçebiliriz.
Limon sos bütün malzemeleri karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz (Katı olursa bir iki kaşık su ilave edebilirsiniz)
frambuaz sos için bütün malzemeleri karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz ve tel süzgeçten geçiriyoruz.
Soğuyan keklerin kağıt kapsüllerini çıkarıp sunum yapacağımız tabağa yerleştiriyoruz ve üzerlerine yemek kaşığı yardımı ile soslarımızı ekliyoruz. 1-2 saat dinlendirip arzuya göre süslüyoruz. Afiyet şifa olsun.
Porsiyonluk Mini Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
