Pratik İçli Köfte (Herkese İçli Köfte Yaptıracak Tanım Burda) Tanımı İçin Malzemeler
Köftenin dışı
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
Islatmak için sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
İç harcı
500 gr kıyma
2 tane büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuyruk yağı (sevmiyorsanız 1 kaşık margarin kullanabilirsiniz)
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı yedibahar
1 çay kaşığı kimyon
Üzerine
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Pratik İçli Köfte (Herkese İçli Köfte Yaptıracak Tanım Burda) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Sıvıyağı tavaya alın ince doğranmış soğanı ekleyin.
Pembeleşince kuyruk yağını ekleyin kısık ateşte yağı eritin soğanlarla güzelce pembeleştirin.
Daha sonra kıymayı ekleyip biraz çevirin salçaları tuz ve baharatları ek edip kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Köfte dışı.Yoğurma kabına bulgur irmik ve tuzu alın üzerini ıslatacak kadar kaynar su döküp karıştırın uygunca ıslanmış olmalı daha sonra üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
Demlendikten sonra baharatları ekleyin ve elinizi çok hafif ıslatıp bulguru yoğurun sakız üzere ve orta setlikte bir hamur üzere olacak.
Hamurundan bir kesim alın az un ile unlanmış tahtaya alıp merdaneyle kalın bir formda açın tahtaya yapışırsa unlayanilirsiniz.
Köfte aparatının iç kısmıyla hamuru kesin ve kesilen hamuru aparatın üzerine bırakın ortasına kıymayı koyup kapatın ve aparati kapatıp bastırın.
Bu formda bütün hamur ve kıymayı bitirdikten sonra tencereye suyu döküp kaynatın kaynayan suya 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı limon suyu sıkın ve 5-6 tane köfteyi içine atın suyunuz kaynıyorsa çabucak üste çıkacaklar 7-8 saniye kaynatıp sudan çıkarın servis tabağına alın.
Üzerine yağ.Sıvıyağ ve baharatları sos havasına döküp ocakta kokusu çıkana kadar kızartın ve tabağa aldığınız köftelerin üzerine dökün isteğe bağlı acı biberde serpip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
Pratik İçli Köfte (Herkese İçli Köfte Yaptıracak Tanım Burda) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Köftenin dışı
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
Islatmak için sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
İç harcı
500 gr kıyma
2 tane büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuyruk yağı (sevmiyorsanız 1 kaşık margarin kullanabilirsiniz)
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı yedibahar
1 çay kaşığı kimyon
Üzerine
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Pratik İçli Köfte (Herkese İçli Köfte Yaptıracak Tanım Burda) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Sıvıyağı tavaya alın ince doğranmış soğanı ekleyin.
Pembeleşince kuyruk yağını ekleyin kısık ateşte yağı eritin soğanlarla güzelce pembeleştirin.
Daha sonra kıymayı ekleyip biraz çevirin salçaları tuz ve baharatları ek edip kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Köfte dışı.Yoğurma kabına bulgur irmik ve tuzu alın üzerini ıslatacak kadar kaynar su döküp karıştırın uygunca ıslanmış olmalı daha sonra üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
Demlendikten sonra baharatları ekleyin ve elinizi çok hafif ıslatıp bulguru yoğurun sakız üzere ve orta setlikte bir hamur üzere olacak.
Hamurundan bir kesim alın az un ile unlanmış tahtaya alıp merdaneyle kalın bir formda açın tahtaya yapışırsa unlayanilirsiniz.
Köfte aparatının iç kısmıyla hamuru kesin ve kesilen hamuru aparatın üzerine bırakın ortasına kıymayı koyup kapatın ve aparati kapatıp bastırın.
Bu formda bütün hamur ve kıymayı bitirdikten sonra tencereye suyu döküp kaynatın kaynayan suya 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı limon suyu sıkın ve 5-6 tane köfteyi içine atın suyunuz kaynıyorsa çabucak üste çıkacaklar 7-8 saniye kaynatıp sudan çıkarın servis tabağına alın.
Üzerine yağ.Sıvıyağ ve baharatları sos havasına döküp ocakta kokusu çıkana kadar kızartın ve tabağa aldığınız köftelerin üzerine dökün isteğe bağlı acı biberde serpip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
Pratik İçli Köfte (Herkese İçli Köfte Yaptıracak Tanım Burda) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
