Profiterol (Orjinal) Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için:
125 gram tuzsuz tereyağ
1.5 su bardağı olağan su
1 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
4 adet yumurta (tek eklenecek)
Kreması için:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta
1 paket toz krem şanti sade (en son eklenicek)
Sosu için:
4 su bardağına yakın süt (750 ml)
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya (en son eklenicek)
80 gram sütlü çikolata (en son eklenicek)
1 tatlı kaşığı tereyağ (en son eklenicek)
Profiterol (Orjinal) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Evvel kremasını yapıyoruz krem şanti hariç tüm materyalleri tencereye koyup kıvam olana kadar pişirin ve pişince kenara alıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca toz krem şanti ekleyip mikserle çırpıyoruz ve streçleyip buzdolabına kaldırıyoruz.
Gelelim sosunu yapmaya ;sos için tereyağ vanilya çikolata hariç tüm gereçleri tencereye koyup pişirin.
Kıvam alınca ocağı kapatın tereyağ vanilya ve çikolata koyup karıştırın ortada karıştırıp soğutun.
Gelelim hamuru yapmaya ; Tencereye tereyağını ve suyu koyup yağ eriyene kadar karıştırın.
Eridikten sonra unu ve vanilya koyup tahta kaşıkla daima karıştırın helva hamuru üzere oluyor onun üzere daima karıştırıp pişirin 5 dk kâfi.
Ocaktan alıp 10 dk soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan hamur yumurtaları teker teker koyup çırpıyoruz hepsini sakın koymayın evvel bir adedini koyup çırpın sırasıyla koyup çırpın uygunca yedirin.Hamurumuz hazır.
Hamuru sıkma torbasına koyup pişirme kağıdına sıkın evvelden ısıtılmış fırında 180 derece 35 dk hiç kapağını açmadan pişirin piştikten sonra açabilirsiniz pişerken sakın açmayın söner.
Kenara alıp soğumaya bırakalım benim iki tepsi çıktı.
Dinlenmiş olan kremamızı sıkma torbasına koyup profiterol hamurun içine dolduralım.
En son hoş sosumuzu dökelim ve toz antep fıstığı serpelim dolaba kaldıralım birkaç saat dinlensin afiyet olsun
Profiterol (Orjinal) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için:
125 gram tuzsuz tereyağ
1.5 su bardağı olağan su
1 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
4 adet yumurta (tek eklenecek)
Kreması için:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta
1 paket toz krem şanti sade (en son eklenicek)
Sosu için:
4 su bardağına yakın süt (750 ml)
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya (en son eklenicek)
80 gram sütlü çikolata (en son eklenicek)
1 tatlı kaşığı tereyağ (en son eklenicek)
Profiterol (Orjinal) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Evvel kremasını yapıyoruz krem şanti hariç tüm materyalleri tencereye koyup kıvam olana kadar pişirin ve pişince kenara alıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca toz krem şanti ekleyip mikserle çırpıyoruz ve streçleyip buzdolabına kaldırıyoruz.
Gelelim sosunu yapmaya ;sos için tereyağ vanilya çikolata hariç tüm gereçleri tencereye koyup pişirin.
Kıvam alınca ocağı kapatın tereyağ vanilya ve çikolata koyup karıştırın ortada karıştırıp soğutun.
Gelelim hamuru yapmaya ; Tencereye tereyağını ve suyu koyup yağ eriyene kadar karıştırın.
Eridikten sonra unu ve vanilya koyup tahta kaşıkla daima karıştırın helva hamuru üzere oluyor onun üzere daima karıştırıp pişirin 5 dk kâfi.
Ocaktan alıp 10 dk soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan hamur yumurtaları teker teker koyup çırpıyoruz hepsini sakın koymayın evvel bir adedini koyup çırpın sırasıyla koyup çırpın uygunca yedirin.Hamurumuz hazır.
Hamuru sıkma torbasına koyup pişirme kağıdına sıkın evvelden ısıtılmış fırında 180 derece 35 dk hiç kapağını açmadan pişirin piştikten sonra açabilirsiniz pişerken sakın açmayın söner.
Kenara alıp soğumaya bırakalım benim iki tepsi çıktı.
Dinlenmiş olan kremamızı sıkma torbasına koyup profiterol hamurun içine dolduralım.
En son hoş sosumuzu dökelim ve toz antep fıstığı serpelim dolaba kaldıralım birkaç saat dinlensin afiyet olsun
Profiterol (Orjinal) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
