Ramazan Pidesi Tanımı İçin Malzemeler
8 su bardağı un
4 su bardağı su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Bulamaç;
1 avuç un
1 su bardağı su
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
Ramazan Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Unumuzu bir kaba alıyoruz ortasına yuvarlak delik açıyoruz. Şeker, tuz ve mayayı ekliyoruz.
Suyumuzu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışan hafif cıvık bir hamur elde ediyoruz.
Ağzını kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru unlamış olduğumuz tezgaha alarak hafif olacak halde yoğurarak maya kokusunun gitmesini sağlayın.
Unlanmış tezgah yada bez üzerine hamurumuzu bezelere ayırarak koyup üzerini kapatın.
Ben bu ölçülerden 4 adet büyük uzunluk pide yaptım. 30 dakika da bu formda dinlendirin.
Dinlenen bezelerimizden bir tane alıp yağlı kağıt serilmiş ve mısır unu serpilmiş tepsiye alıyoruz.
Elimizle bulamaç alarak her yerine gelecek halde sürüp pidemizin formunu veriyoruz.
Yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 12-13 dakika kadar denetimli bir biçimde pişiriyoruz. Afiyet olsun. Şimdiden iyi ramazanlar
Ramazan Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
8 su bardağı un
4 su bardağı su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Bulamaç;
1 avuç un
1 su bardağı su
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
Ramazan Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Unumuzu bir kaba alıyoruz ortasına yuvarlak delik açıyoruz. Şeker, tuz ve mayayı ekliyoruz.
Suyumuzu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışan hafif cıvık bir hamur elde ediyoruz.
Ağzını kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru unlamış olduğumuz tezgaha alarak hafif olacak halde yoğurarak maya kokusunun gitmesini sağlayın.
Unlanmış tezgah yada bez üzerine hamurumuzu bezelere ayırarak koyup üzerini kapatın.
Ben bu ölçülerden 4 adet büyük uzunluk pide yaptım. 30 dakika da bu formda dinlendirin.
Dinlenen bezelerimizden bir tane alıp yağlı kağıt serilmiş ve mısır unu serpilmiş tepsiye alıyoruz.
Elimizle bulamaç alarak her yerine gelecek halde sürüp pidemizin formunu veriyoruz.
Yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 12-13 dakika kadar denetimli bir biçimde pişiriyoruz. Afiyet olsun. Şimdiden iyi ramazanlar
Ramazan Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı