Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet) Tanımı İçin Materyaller
400 gram kebap (Hazırından aldım)
2 tane pide (Eğer büyük ise 1 tane)
Salcalı Sos İçin
2 yemek kaşığı sıvı yağı
3 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak (Rendelenecek)
Salçayı Açmak için
Tuz
Toz karabiber
Yoğurt İçin
7-8 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
Azıcık soğuk su (Yoğurdu açmak için)
Damak tadınıza nazaran
Toz
Sarımsak
Tuz
Üzerine Gezdirecek Sos İçin
4-5 yemek kaşığı sıvı yağı
1 silme çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 su bardağı su (250 ml)
Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle pidemizi küp küp (Küçük boy) doğrayalım ve uygun bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı dökelim ve ocağa alalım.
Yağ kızınca küp küp olan ekmeklerimizi artık tavaya alıp pembeleşinceye kadar denetimli kızartalım.
İstediğimiz kıvama geldiğinde tabaklara eşit ölçüde hisse edelim ve tabağa yayalım. Fotoğraflara bakın. Birebir tavaya artık kebabımızı katip yeterlice kavuralım.
İstediğimiz kıvama geldiğinde ekmeklerin üzerine yayalım (Her tabağa eşit miktarda). Fotoğraflara bakın. Tıpkı tavaya artık salçalı sosumuz için sıvı yağınızı dokun ve salçanızıda katip kavurun.
Akabinde sarımsağınızıda katın ve kavurduktan sonra suyunuzu katip karıştırın. Tuz ve toz karabiberimizide katip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp kebabın üzerine yayın (Her tabağa eşit miktarda) Fotoğraflara bakın.
Yoğurtlu kısım için uygun bir kaba yoğurdumuzu katip azıcık soğuk su ile denetimli açın. Kıvamı katiyen akışkan olmasın, katıya yakın olsun.
Akabinde tuzumuzu ve sarımsak tözümüzü katın ve tel çırpıcıyla güzelce karıştırdıktan sonra tabaklara eşit ölçüde gezdirelim. Fotoğraflara bakın.
En son olarak sos için küçük bir tavaya sıvı yağınızı dokun ve toz kırmızıbiberinizi katın ve ocakta hafif kızartın yağınızı.
Fazla kızartmayın yoksa toz kırmızıbiber yanabilir. Bu sosumuzuda artık eşit ölçüde tabaklarımıza (Yoğurdun üzerine) dökelim. Fotoğraflara bakın. Artık servise hazır. Afiyetler olsun.
400 gram kebap (Hazırından aldım)
2 tane pide (Eğer büyük ise 1 tane)
Salcalı Sos İçin
2 yemek kaşığı sıvı yağı
3 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak (Rendelenecek)
Salçayı Açmak için
Tuz
Toz karabiber
Yoğurt İçin
7-8 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
Azıcık soğuk su (Yoğurdu açmak için)
Damak tadınıza nazaran
Toz
Sarımsak
Tuz
Üzerine Gezdirecek Sos İçin
4-5 yemek kaşığı sıvı yağı
1 silme çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 su bardağı su (250 ml)
Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle pidemizi küp küp (Küçük boy) doğrayalım ve uygun bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı dökelim ve ocağa alalım.
Yağ kızınca küp küp olan ekmeklerimizi artık tavaya alıp pembeleşinceye kadar denetimli kızartalım.
İstediğimiz kıvama geldiğinde tabaklara eşit ölçüde hisse edelim ve tabağa yayalım. Fotoğraflara bakın. Birebir tavaya artık kebabımızı katip yeterlice kavuralım.
İstediğimiz kıvama geldiğinde ekmeklerin üzerine yayalım (Her tabağa eşit miktarda). Fotoğraflara bakın. Tıpkı tavaya artık salçalı sosumuz için sıvı yağınızı dokun ve salçanızıda katip kavurun.
Akabinde sarımsağınızıda katın ve kavurduktan sonra suyunuzu katip karıştırın. Tuz ve toz karabiberimizide katip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp kebabın üzerine yayın (Her tabağa eşit miktarda) Fotoğraflara bakın.
Yoğurtlu kısım için uygun bir kaba yoğurdumuzu katip azıcık soğuk su ile denetimli açın. Kıvamı katiyen akışkan olmasın, katıya yakın olsun.
Akabinde tuzumuzu ve sarımsak tözümüzü katın ve tel çırpıcıyla güzelce karıştırdıktan sonra tabaklara eşit ölçüde gezdirelim. Fotoğraflara bakın.
En son olarak sos için küçük bir tavaya sıvı yağınızı dokun ve toz kırmızıbiberinizi katın ve ocakta hafif kızartın yağınızı.
Fazla kızartmayın yoksa toz kırmızıbiber yanabilir. Bu sosumuzuda artık eşit ölçüde tabaklarımıza (Yoğurdun üzerine) dökelim. Fotoğraflara bakın. Artık servise hazır. Afiyetler olsun.