Sac Kavurma (Çobaniye) Tanımı İçin Malzemeler
1/2 (yarım) kg kuzu kuşbaşı
1 büyük kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet kapya biber ️
3 adet domates (dipfrizden kullandım)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Pul biber ️ kekik
Bir adet yufka
Sac Kavurma (Çobaniye) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Anadolu kültüründe var olan bir yemek saç kavurma. Çoban kavurma yada daha eski ismiyle çobaniye.
Etleri yağlarından ayıralım ve küçük doğrayalım. Tavada evvel yağları bir müddet erimesi için çevirelim. Etleri ek edelim. Altını kısalım, ağzını kapatalım.
Bu sırada soğanları küp küp doğrayalım. Biraz sulanıp suyunu çeken etlerin üzerine dökelim.
Tereyağını koyalım. Ocağın altını açıp kavurmaya devam edelim. Biberleri ekleyelim. En son domatesleri koyup suyunu çekene kadar karıştıralım.
Tuzunu ve baharatlarını ayarlayalım.
Yufkayı yağlayarak katlayalım, yuvarlak bir fırın kabına yerleştirelim. Kızarınca çıkartalım.
Çanak halindeki yufkanın üzerine kavurmayı dökelim ve sıcak sıcak ikram edelim.
Afiyet olsun
Sac Kavurma (Çobaniye) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1/2 (yarım) kg kuzu kuşbaşı
1 büyük kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet kapya biber ️
3 adet domates (dipfrizden kullandım)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Pul biber ️ kekik
Bir adet yufka
Sac Kavurma (Çobaniye) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Anadolu kültüründe var olan bir yemek saç kavurma. Çoban kavurma yada daha eski ismiyle çobaniye.
Etleri yağlarından ayıralım ve küçük doğrayalım. Tavada evvel yağları bir müddet erimesi için çevirelim. Etleri ek edelim. Altını kısalım, ağzını kapatalım.
Bu sırada soğanları küp küp doğrayalım. Biraz sulanıp suyunu çeken etlerin üzerine dökelim.
Tereyağını koyalım. Ocağın altını açıp kavurmaya devam edelim. Biberleri ekleyelim. En son domatesleri koyup suyunu çekene kadar karıştıralım.
Tuzunu ve baharatlarını ayarlayalım.
Yufkayı yağlayarak katlayalım, yuvarlak bir fırın kabına yerleştirelim. Kızarınca çıkartalım.
Çanak halindeki yufkanın üzerine kavurmayı dökelim ve sıcak sıcak ikram edelim.
Afiyet olsun
Sac Kavurma (Çobaniye) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı