Makale Başlıkları Hide
Sevdiklerinle paylaşmayı unutma !
Sirkeli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır? Sirkeli patlıcan kızartması yapmak için öncelikle taze ve sağlıklı patlıcanlar seçilmelidir. Patlıcanlar dilimlenip tuzlu suda bekletilmeli ve ardından iyice kurulanmalıdır. Bir tavada sıvı yağ kızdırılıp patlıcanlar altın rengi olana kadar kızartılmalıdır. Kızaran patlıcanlar kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır. Sirkeli sos için sirke, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlar karıştırılmalıdır. Kızaran patlıcanlar servis tabağına alınarak üzerine sirkeli sos gezdirilmeli ve bir süre dinlendirilmelidir. Son olarak üzerine maydanoz ve nar ekşisi eklenerek servis yapılabilir. Afiyet olsun!
İçindekiler
Sirkeli patlıcan kızartması yapmak için öncelikle patlıcanları hazırlamanız gerekmektedir. Patlıcanları alırken taze ve sağlam olanları tercih etmelisiniz. Patlıcanları yıkadıktan sonra sap kısmını kesip, dilimler halinde kesmelisiniz. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suyun içerisine koyarak yaklaşık 30 dakika bekletmelisiniz. Bu işlem patlıcanların acısını almak için önemlidir.
Patlıcanları bekletirken, kızartma sosunu hazırlayabilirsiniz. Bir kaba 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karbonat ekleyerek karıştırın. Bu sos patlıcanların kızartma işlemi sırasında kabarmasını sağlayacaktır.
Patlıcanları beklettikten sonra sudan çıkarıp, kurulamalısınız. Ardından patlıcanları kızartma sosuna batırarak iyice bulayın. Kızartma için uygun bir tavada sıvı yağı kızdırın ve patlıcanları tavaya alarak her iki tarafını da kızartın. Patlıcanlar altın rengini alana kadar kızartılmalıdır.
Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra patlıcanları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını alabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Sirkeli patlıcan kızartması, genellikle yoğurt veya domates sosu ile servis edilir. Afiyet olsun!
Sirkeli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?
Patlıcanları dilimleyin.
Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda bekletin.
Sirkeli su ile patlıcanları yıkayın ve süzün.
Patlıcanları kızgın yağda kızartın.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün.
Sirkeli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır? Sirkeli patlıcan kızartması yapmak için öncelikle taze ve sağlıklı patlıcanlar seçilmelidir. Patlıcanlar dilimlenip tuzlu suda bekletilmeli ve ardından iyice kurulanmalıdır. Bir tavada sıvı yağ kızdırılıp patlıcanlar altın rengi olana kadar kızartılmalıdır. Kızaran patlıcanlar kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır. Sirkeli sos için sirke, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlar karıştırılmalıdır. Kızaran patlıcanlar servis tabağına alınarak üzerine sirkeli sos gezdirilmeli ve bir süre dinlendirilmelidir. Son olarak üzerine maydanoz ve nar ekşisi eklenerek servis yapılabilir. Afiyet olsun!
İçindekiler
Sirkeli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?
Sirkeli patlıcan kızartması yapmak için öncelikle patlıcanları hazırlamanız gerekmektedir. Patlıcanları alırken taze ve sağlam olanları tercih etmelisiniz. Patlıcanları yıkadıktan sonra sap kısmını kesip, dilimler halinde kesmelisiniz. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suyun içerisine koyarak yaklaşık 30 dakika bekletmelisiniz. Bu işlem patlıcanların acısını almak için önemlidir.Patlıcanları bekletirken, kızartma sosunu hazırlayabilirsiniz. Bir kaba 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karbonat ekleyerek karıştırın. Bu sos patlıcanların kızartma işlemi sırasında kabarmasını sağlayacaktır.
Patlıcanları beklettikten sonra sudan çıkarıp, kurulamalısınız. Ardından patlıcanları kızartma sosuna batırarak iyice bulayın. Kızartma için uygun bir tavada sıvı yağı kızdırın ve patlıcanları tavaya alarak her iki tarafını da kızartın. Patlıcanlar altın rengini alana kadar kızartılmalıdır.
Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra patlıcanları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını alabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Sirkeli patlıcan kızartması, genellikle yoğurt veya domates sosu ile servis edilir. Afiyet olsun!
Sirkeli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?
| Sirkeli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır? |
| 1. Patlıcanları dilimleyin. |
| 2. Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda bekletin. |
| 3. Sirkeli su ile patlıcanları yıkayın ve süzün. |
| 4. Patlıcanları kızgın yağda kızartın. |
| 5. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün. |
Sirkeli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?
Patlıcanları dilimleyin.
Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda bekletin.
Sirkeli su ile patlıcanları yıkayın ve süzün.
Patlıcanları kızgın yağda kızartın.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün.
