Soslu Fırın Levrek Patates Çatlatma İle Tanımı İçin Materyaller
5 adet fileto (kişi sayısına göre)
1 büyük soğan
1 büyük domates
Sos için;
7-8 diş sarımsak
1 büyük limonun suyu
1 tatlı kaşığı salça
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşık tuz
1 er dolu çay kaşık kimyon
Karabiber, kekik
Kırmızı toz ve pul biber, tane kişniş,
5 adet defne yaprağı
Patates çatlatma
10-12 adet baby patates
Sıvıyağ
Tuz, kajun baharat, pul biber, karabiber,
Soslu Fırın Levrek Patates Çatlatma İle Tanımı Yapılışı
Derince bir kasenin içine tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz ve pul biber, kekik, tane kişniş, 8 diş kıyılmış sarımsak, limon suyu ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı, defne yaprağı konularak uygunca karıştırılır ve üzeri strech ile kapatılıp buzdolabına koyulur. (balığı pişirmeden 2-3 saat evvel yapalım ki sosu uygunca özdeşleşsin. )
Bir fırın kabına balık kesimleri dizilir, balıkların üzerlerinden altlı-üstlü derin çizikler atılır ve üzerlerine, içlerine hazırladığımız sostan her yerine sürülür.
Balık ortalarına, üstüne halka kesilmiş soğan ve domatesler koyulur.
200 derece çok ısınmış fırında 35-40 dakika kontrollü pişirilir.
Farklı yerde baby patatesleri haşlayın, tepsiye koy bardakla çatlat, baharatla, yağla fırınla.
5 adet fileto (kişi sayısına göre)
1 büyük soğan
1 büyük domates
Sos için;
7-8 diş sarımsak
1 büyük limonun suyu
1 tatlı kaşığı salça
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşık tuz
1 er dolu çay kaşık kimyon
Karabiber, kekik
Kırmızı toz ve pul biber, tane kişniş,
5 adet defne yaprağı
Patates çatlatma
10-12 adet baby patates
Sıvıyağ
Tuz, kajun baharat, pul biber, karabiber,
Soslu Fırın Levrek Patates Çatlatma İle Tanımı Yapılışı
Derince bir kasenin içine tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz ve pul biber, kekik, tane kişniş, 8 diş kıyılmış sarımsak, limon suyu ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı, defne yaprağı konularak uygunca karıştırılır ve üzeri strech ile kapatılıp buzdolabına koyulur. (balığı pişirmeden 2-3 saat evvel yapalım ki sosu uygunca özdeşleşsin. )
Bir fırın kabına balık kesimleri dizilir, balıkların üzerlerinden altlı-üstlü derin çizikler atılır ve üzerlerine, içlerine hazırladığımız sostan her yerine sürülür.
Balık ortalarına, üstüne halka kesilmiş soğan ve domatesler koyulur.
200 derece çok ısınmış fırında 35-40 dakika kontrollü pişirilir.
Farklı yerde baby patatesleri haşlayın, tepsiye koy bardakla çatlat, baharatla, yağla fırınla.
