Sosuna Ve İç Harcına Bayılacağınız Nefis Kıymalı Bulgurlu Börek Tanımı İçin Gereçler
6 tane hazır yufka
400 gram kıyma
1 büyük soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı ince bulgur(kısırlık bulgur)200ml bardak
1 su bardağı kaynar su
Sosu için;
2 adet yumurta
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı silme tuz
Üzeri için ;
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Sosuna Ve İç Harcına Bayılacağınız Nefis Kıymalı Bulgurlu Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya koyup ısıtın ,üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip soğan hafif pembeleşene kadar kavurun .
Kıymayı ekleyin kıyma pişene kadar kavurun.
Sonra tuz ve karabiber döküp karıştırın kenara alın.
Bir su bardağı bulguru bir su bardağı kaynar su ile ıslatıp üzerini kapatın.
Bulgur şişene kadar ortalama 10 dakika dinlendirin.
Sonra kıymalı harç ile bulguru karıştırın iç harcı hazır olmuş oldu.
Sosunu hazırlayın; 2 yumurta ,süt ,sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
Üst üste koyup dört defa kesin üçgen olacak formda kesin.
Üçgen olan yufkaları tek tek sostan bol bol sürün, iç harcından bir yemek kaşığı koyup kenarları içine katlayarak sarın tepsiye dizin yufkalar bitene kadar tıpkı süreci uygulayın.
Sonra kalan sosu böreklerin üzerine sürün.
İster yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerlerine sürün yadan bu türlü sade soslu.
Evvelce ısınmış 200 derece alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Yumurta üzerlerine sürülünce daha hoş oluyor lakin başka türlüde hoş oluyor
Ben bu ölçülerden iki tepsi börek yaptım birine yumurta sarısı sürdüm başkasına sürmedim.
Dışı çıtır içi yumuşacık iki tepsi börek evvelce hazırlayıp derin dondurucuya koyabilirsiniz.
Sosuna Ve İç Harcına Bayılacağınız Nefis Kıymalı Bulgurlu Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
6 tane hazır yufka
400 gram kıyma
1 büyük soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı ince bulgur(kısırlık bulgur)200ml bardak
1 su bardağı kaynar su
Sosu için;
2 adet yumurta
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı silme tuz
Üzeri için ;
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Sosuna Ve İç Harcına Bayılacağınız Nefis Kıymalı Bulgurlu Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya koyup ısıtın ,üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip soğan hafif pembeleşene kadar kavurun .
Kıymayı ekleyin kıyma pişene kadar kavurun.
Sonra tuz ve karabiber döküp karıştırın kenara alın.
Bir su bardağı bulguru bir su bardağı kaynar su ile ıslatıp üzerini kapatın.
Bulgur şişene kadar ortalama 10 dakika dinlendirin.
Sonra kıymalı harç ile bulguru karıştırın iç harcı hazır olmuş oldu.
Sosunu hazırlayın; 2 yumurta ,süt ,sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
Üst üste koyup dört defa kesin üçgen olacak formda kesin.
Üçgen olan yufkaları tek tek sostan bol bol sürün, iç harcından bir yemek kaşığı koyup kenarları içine katlayarak sarın tepsiye dizin yufkalar bitene kadar tıpkı süreci uygulayın.
Sonra kalan sosu böreklerin üzerine sürün.
İster yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerlerine sürün yadan bu türlü sade soslu.
Evvelce ısınmış 200 derece alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Yumurta üzerlerine sürülünce daha hoş oluyor lakin başka türlüde hoş oluyor
Ben bu ölçülerden iki tepsi börek yaptım birine yumurta sarısı sürdüm başkasına sürmedim.
Dışı çıtır içi yumuşacık iki tepsi börek evvelce hazırlayıp derin dondurucuya koyabilirsiniz.
Sosuna Ve İç Harcına Bayılacağınız Nefis Kıymalı Bulgurlu Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
