Sulu Köfte (Topalak Köfte) Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo kuzu kıyması
250 gram kadar domates ve biber sosu
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 tutam taze fesleğen yaprağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Un
Sulu Köfte (Topalak Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bir kabımızın içine soğanı rendeliyoruz. Arkasından kıymamızı kabımızın içine alıyoruz. Üzerine bir yumurta kırıyoruz, üzerine ince bulgur, reyhan veya fesleğenimizi, karabiber ve tuzumuzu ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Yoğurmuş olduğumuz harcımızdan küçük yuvarlak köfteler yapıyoruz. Unlanmış olan tepsimize koyarak birbirlerine yapışmamalarını sağlıyoruz.
Köftelerimizi yuvarlarken bir tenceremize zeytinyağımızı, salça veya domates sosumuzla kavuruyoruz. Üzerine yarısı kadar su ekleyip bir yemek kaşığı tuzumuzu ekleyip iyice kaynatıyoruz.
Kaynayan soslu suyumuzun için köftelerimizi buluşturuyoruz. Köftelerimiz kaynayıp üste doğru çıkmaya başlayınca piştiğini anlıyoruz. Afiyet olsun. Gerçek lezzetler.
Sulu Köfte (Topalak Köfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Yarım kilo kuzu kıyması
250 gram kadar domates ve biber sosu
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 tutam taze fesleğen yaprağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Un
Sulu Köfte (Topalak Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bir kabımızın içine soğanı rendeliyoruz. Arkasından kıymamızı kabımızın içine alıyoruz. Üzerine bir yumurta kırıyoruz, üzerine ince bulgur, reyhan veya fesleğenimizi, karabiber ve tuzumuzu ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Yoğurmuş olduğumuz harcımızdan küçük yuvarlak köfteler yapıyoruz. Unlanmış olan tepsimize koyarak birbirlerine yapışmamalarını sağlıyoruz.
Köftelerimizi yuvarlarken bir tenceremize zeytinyağımızı, salça veya domates sosumuzla kavuruyoruz. Üzerine yarısı kadar su ekleyip bir yemek kaşığı tuzumuzu ekleyip iyice kaynatıyoruz.
Kaynayan soslu suyumuzun için köftelerimizi buluşturuyoruz. Köftelerimiz kaynayıp üste doğru çıkmaya başlayınca piştiğini anlıyoruz. Afiyet olsun. Gerçek lezzetler.
Sulu Köfte (Topalak Köfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
