Sütlaç (Anne Sütlacı) Tanımı İçin Materyaller
3 kg süt
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
Pirinçlerin üzerini geçecek kadar su
3 yemek kaşığı nişasta
Sütlaç (Anne Sütlacı) Tanımı Yapılışı
Pirinçleri sütlacı hazırlayacağınız tencereye alın üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyin kaynamaya bırakın.
Altını orta kısık ateşe verip pirinçlerin düzgünce yumuşamasını sağlayın. Mutlaka kıtırtı olmayacak tum pirinçler uygunca pişecek.
Daha sonra üzerine 3 litre soğuk sütü boşaltın ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca 10 dk kısık ateşte özleşene kadar kaynasın bu sırada şeker eği yapın.
5 dk kadar şeker ile pistikten sonra bir kap içerisinde 3 yemek kaşığı nişastayı bir ölçü su ile açın
Kaynayan sütlaçtan bir kepçe alıp nişastaya boşaltın. Özleştirip bu karışımı sütlaç tenceresine boşaltın karıştırın. Bu halde 15 dakika pişirin.
Müddet sonunda tencereyi ocaktan alıp şimdi sıcakken kaplara paylaştırın.
Fırında sevenler kaplara boşaltılan sütlaçları fırın tepsisine alın kapların yarısına gelecek biçimde su ekleyin
Fırının en üst kısmına yerleştirip 200 derecede kızartabilir.
Her iki biçimi de denemeye paha
3 kg süt
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
Pirinçlerin üzerini geçecek kadar su
3 yemek kaşığı nişasta
Sütlaç (Anne Sütlacı) Tanımı Yapılışı
Pirinçleri sütlacı hazırlayacağınız tencereye alın üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyin kaynamaya bırakın.
Altını orta kısık ateşe verip pirinçlerin düzgünce yumuşamasını sağlayın. Mutlaka kıtırtı olmayacak tum pirinçler uygunca pişecek.
Daha sonra üzerine 3 litre soğuk sütü boşaltın ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca 10 dk kısık ateşte özleşene kadar kaynasın bu sırada şeker eği yapın.
5 dk kadar şeker ile pistikten sonra bir kap içerisinde 3 yemek kaşığı nişastayı bir ölçü su ile açın
Kaynayan sütlaçtan bir kepçe alıp nişastaya boşaltın. Özleştirip bu karışımı sütlaç tenceresine boşaltın karıştırın. Bu halde 15 dakika pişirin.
Müddet sonunda tencereyi ocaktan alıp şimdi sıcakken kaplara paylaştırın.
Fırında sevenler kaplara boşaltılan sütlaçları fırın tepsisine alın kapların yarısına gelecek biçimde su ekleyin
Fırının en üst kısmına yerleştirip 200 derecede kızartabilir.
Her iki biçimi de denemeye paha