Sütlaç Tanımı İçin Materyaller
2 litre süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı ılık su
2 paket şekerli vanilya
Sütlaç Tanımı Yapılışı
2 litre sütü ve şekeri tencereye koyup ocağa alıp kaynatıyoruz.
Süt kaynarken başka taraftan da pirinci bir tencereye koyup üzerine geçecek kadar su ekleyip ocağa alıp pişiriyoruz 10 dakika pişirilmesi kâfi oluyor.
Piştikten sonra süzüp kenarda bekletiyoruz.
Daha sonra 2 tatlı kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı ve yarım çay bardağı ılık suyu birleştirip köpük olacak şeklide çırpıp kenarda bekletiyoruz.
Kaynayan süte birinci evvel nişasta karışımını çırpma teli ile topaklanma yapmaması için çırparak ekliyoruz.
Kıvam oluştuktan sonra pirinçi de ekliyor ve özleşmesi için 15 dakika bütün karışımı pişiriyoruz.
Pişirme süreci bitince ocağın altını kapatıp 2 paket şekerli vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Sütlaç hazır, eşit halde ısıya güçlü kaselere bölüştürüp içi su koyulan fırın tepsisine sıralayıp 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu kısımda dikkatli olalım. Yalnızca üzerleri kızaracak.
Daha sonra soğumaya bırakalım ve istenilen formda süsleyelim.
2 litre süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı ılık su
2 paket şekerli vanilya
Sütlaç Tanımı Yapılışı
2 litre sütü ve şekeri tencereye koyup ocağa alıp kaynatıyoruz.
Süt kaynarken başka taraftan da pirinci bir tencereye koyup üzerine geçecek kadar su ekleyip ocağa alıp pişiriyoruz 10 dakika pişirilmesi kâfi oluyor.
Piştikten sonra süzüp kenarda bekletiyoruz.
Daha sonra 2 tatlı kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı ve yarım çay bardağı ılık suyu birleştirip köpük olacak şeklide çırpıp kenarda bekletiyoruz.
Kaynayan süte birinci evvel nişasta karışımını çırpma teli ile topaklanma yapmaması için çırparak ekliyoruz.
Kıvam oluştuktan sonra pirinçi de ekliyor ve özleşmesi için 15 dakika bütün karışımı pişiriyoruz.
Pişirme süreci bitince ocağın altını kapatıp 2 paket şekerli vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Sütlaç hazır, eşit halde ısıya güçlü kaselere bölüştürüp içi su koyulan fırın tepsisine sıralayıp 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu kısımda dikkatli olalım. Yalnızca üzerleri kızaracak.
Daha sonra soğumaya bırakalım ve istenilen formda süsleyelim.
