Tam Ölçülü Aşure Tanımı İçin Gereçler
1 kilo aşurelik buğday
2.5 su bardağı nohut
2,5 bardak fasulye
250 gram kayısı
250 gram incir
1 su bardağı dut
1 su bardağı kuş üzümü
1,5 su bardağı kuru üzüm
1,5 kilo şeker
Üzeri için
2 su bardağı çekilmiş ceviz
Göz kararı toz antep fıstığı
2 adet ayıklanmış nar
Göz kararı tarçın
Tam Ölçülü Aşure Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle akşamdan ısladığımız buğdayı güzelce yıkayalım üzerini geçene kadar şu döküp kaynamaya bırakalım o kaynarken akşamdan ıslattığımız kuru fasulye ve nohut pişirelim ortada buğday denetim ederek pişirelim ve su ek edelim.
Suyunu çektikçe kaynar şu ek edelim yaklaşık 15dakika sonra buğdayın altını kapatıp kapağını kapatıp 10dakika dinlendirelim buğdayımız daha hoş şişsin diye bu süreci yapıyoruz.
Tekrar aygazın altını açalım ve nohut ve fasulye ek edelim güzelce karıştıralım orta ateşte orta sıra karıştıralım suyunu ek edelim.
Daha sonra kayısıları küp küp doğrayıp ek edelim kuru üzümü yıkayıp ek edelim kuş üzümünü 5 dakika suda beklettikten sonra ek edelim dutu inciri küp küp doğrayalım ek edelim güzelce karıştıralım şekeri ilave edelim.
Orta ateşte denetimli pişirelim suyu eksikse ilave edilebilir şeker isteğe bağlı azaltılıp çoğaltılabilir yaklaşık 15dakika daha pişirdikten sonra aşuremiz servise hazır üzerine isteğe bağlı süslemelerle süsleme yapabilirsiniz.
1 kilo aşurelik buğday
2.5 su bardağı nohut
2,5 bardak fasulye
250 gram kayısı
250 gram incir
1 su bardağı dut
1 su bardağı kuş üzümü
1,5 su bardağı kuru üzüm
1,5 kilo şeker
Üzeri için
2 su bardağı çekilmiş ceviz
Göz kararı toz antep fıstığı
2 adet ayıklanmış nar
Göz kararı tarçın
Tam Ölçülü Aşure Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle akşamdan ısladığımız buğdayı güzelce yıkayalım üzerini geçene kadar şu döküp kaynamaya bırakalım o kaynarken akşamdan ıslattığımız kuru fasulye ve nohut pişirelim ortada buğday denetim ederek pişirelim ve su ek edelim.
Suyunu çektikçe kaynar şu ek edelim yaklaşık 15dakika sonra buğdayın altını kapatıp kapağını kapatıp 10dakika dinlendirelim buğdayımız daha hoş şişsin diye bu süreci yapıyoruz.
Tekrar aygazın altını açalım ve nohut ve fasulye ek edelim güzelce karıştıralım orta ateşte orta sıra karıştıralım suyunu ek edelim.
Daha sonra kayısıları küp küp doğrayıp ek edelim kuru üzümü yıkayıp ek edelim kuş üzümünü 5 dakika suda beklettikten sonra ek edelim dutu inciri küp küp doğrayalım ek edelim güzelce karıştıralım şekeri ilave edelim.
Orta ateşte denetimli pişirelim suyu eksikse ilave edilebilir şeker isteğe bağlı azaltılıp çoğaltılabilir yaklaşık 15dakika daha pişirdikten sonra aşuremiz servise hazır üzerine isteğe bağlı süslemelerle süsleme yapabilirsiniz.
