Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Mercimekler yıkanıp tencereye alınarak, üzerine 3 su bardağı su ek edilir. Güzelce yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur eklenir ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ek 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve güzelce yoğurulur. Köfte harcına tuz ve baharatlar ek edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz eklenir. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, el ile hal verilerek, marul yaprakları ve limonla servis edilir.
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Mercimekler yıkanıp tencereye alınarak, üzerine 3 su bardağı su ek edilir. Güzelce yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur eklenir ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ek 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve güzelce yoğurulur. Köfte harcına tuz ve baharatlar ek edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz eklenir. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, el ile hal verilerek, marul yaprakları ve limonla servis edilir.
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı