Tavuklu İzmir Köfte Tanımı İçin Gereçler
Yarım kilo tavuk but
1 adet ortaboy kuru soğan
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı oranda tuz
2 adet ortaboy patates
2 adet ortaboy domates
3 adet sivribiber
Sosu için ;
1 tatlı kaşığı karışık salça
1 çay kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su
Tuz ve karabiber
Tavuklu İzmir Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Birinci olarak butlarımızı etlerine ayıralım, akabinde soğanımızı da 4 e bölüp mutfak robotumuzun içine koyalım ve çekelim.
Püre haline gelen tavuk ve soğanımızı başka bi kaba alalım ve içerisine yumurta, galeta unu, baharatları, ince ince kıydığımız maydanoz ve sarımsağı da içerisine ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
Daha sonra elimize ceviz büyüklüğünde tavuklu harcımızdan alalım ve parmak formunu verelim çok kalın ya da çok ince olmasın bu süreci yaparken eldiven kullanabilirsiniz.
Şekillendirdiğimiz köftelerimizi yağladığımız rastgele bir tepsiye dizelim ve 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 10 dakika üstü kızarana kadar pişirelim.
Köftelerimiz fırında pişerken sosumuzu hazırlayalım ve öteki gereçlerimizi doğrayalım.
Birinci olarak patatesle başlayalım elma dilimi biçiminde doğradığımız patateslerimizi kızgın yağda kızartalım.
Akabinde birebir formda domateslerimizi de doğrayalım biberlerimizi de doğrayıp bi kenara alalım.
Sosumuz için uygun bir kabın içerisine salça, pulbiber, zeytinyağı, tuz, karabiber ve sıcak suyu alalım güzelce karıştıralım.
Fırından aldığımız köftelerimizin ortalarına kızartmış olduğumuz patateslerimizi dizelim. Akabinde domates ve biberi yerleştirelim ve üstüne sosumuzu her yerine gelecek biçimde dökelim.
Köftelerimizi bi 15 dk daha pişirelim ve servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Not; tavuklarınızı göğüs olarakta kullanabilirsiniz ancak ben butu tercih ettim kuru olmasın diye.
Yarım kilo tavuk but
1 adet ortaboy kuru soğan
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı oranda tuz
2 adet ortaboy patates
2 adet ortaboy domates
3 adet sivribiber
Sosu için ;
1 tatlı kaşığı karışık salça
1 çay kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su
Tuz ve karabiber
Tavuklu İzmir Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Birinci olarak butlarımızı etlerine ayıralım, akabinde soğanımızı da 4 e bölüp mutfak robotumuzun içine koyalım ve çekelim.
Püre haline gelen tavuk ve soğanımızı başka bi kaba alalım ve içerisine yumurta, galeta unu, baharatları, ince ince kıydığımız maydanoz ve sarımsağı da içerisine ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
Daha sonra elimize ceviz büyüklüğünde tavuklu harcımızdan alalım ve parmak formunu verelim çok kalın ya da çok ince olmasın bu süreci yaparken eldiven kullanabilirsiniz.
Şekillendirdiğimiz köftelerimizi yağladığımız rastgele bir tepsiye dizelim ve 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 10 dakika üstü kızarana kadar pişirelim.
Köftelerimiz fırında pişerken sosumuzu hazırlayalım ve öteki gereçlerimizi doğrayalım.
Birinci olarak patatesle başlayalım elma dilimi biçiminde doğradığımız patateslerimizi kızgın yağda kızartalım.
Akabinde birebir formda domateslerimizi de doğrayalım biberlerimizi de doğrayıp bi kenara alalım.
Sosumuz için uygun bir kabın içerisine salça, pulbiber, zeytinyağı, tuz, karabiber ve sıcak suyu alalım güzelce karıştıralım.
Fırından aldığımız köftelerimizin ortalarına kızartmış olduğumuz patateslerimizi dizelim. Akabinde domates ve biberi yerleştirelim ve üstüne sosumuzu her yerine gelecek biçimde dökelim.
Köftelerimizi bi 15 dk daha pişirelim ve servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Not; tavuklarınızı göğüs olarakta kullanabilirsiniz ancak ben butu tercih ettim kuru olmasın diye.
