Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
4 tane patlıcan
3 tane kapya biber
250 ml yazdan hazırlanmış domates
250 gram dana kıyma
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz
1,5 -2su bardağı arası su
Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk önce patlıcanları güzelce yıkayıp ister küp küp isterseniz halka şeklinde kesip tuzlu suda 20-25 dakika bekletelim.
Acı suyu çıksın diye bekliyoruz.
Bir su daha yıkayıp suyunu güzelce süzelim havlu ile kurulayıp kenara alalım.
Çok fazla yağ sıçraması olmasın diye kuruluyoruz.
Tavaya yağ koyup içine patlıcanları atıp kızartalım.
Tabağa havlu kağıt serelim fazla yağı çekmesi için üzerine koyalım.
Biberleri de kesip tavada kızardıktan sonra kenara alalım.
Aynı şekilde peçete koyup üzerine biberleri çıkaralım.
Tavaya kıymamızı alıp suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım.
Tavaya sıvı yağ döküp soğan sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
Ardından biberleri ve domatesi ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
Salça ve baharatları ekleyip karıştırın domates suyunu çekince yarım bardak su ekleyin kaynayınca ocağı kapatalım.
Tencereye patlıcanları dizelim.
Üzerine kıymalı harcımızı dökelim.
1. 5 su bardağı suyumuzu ekleyip orta ateşte 10- 15 dakika kontrollü pişirelim.Gerekirse yarım bardak su daha ekleyebilirsiniz.Yemeğimiz hazır Afiyet olsun
Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
4 tane patlıcan
3 tane kapya biber
250 ml yazdan hazırlanmış domates
250 gram dana kıyma
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz
1,5 -2su bardağı arası su
Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk önce patlıcanları güzelce yıkayıp ister küp küp isterseniz halka şeklinde kesip tuzlu suda 20-25 dakika bekletelim.
Acı suyu çıksın diye bekliyoruz.
Bir su daha yıkayıp suyunu güzelce süzelim havlu ile kurulayıp kenara alalım.
Çok fazla yağ sıçraması olmasın diye kuruluyoruz.
Tavaya yağ koyup içine patlıcanları atıp kızartalım.
Tabağa havlu kağıt serelim fazla yağı çekmesi için üzerine koyalım.
Biberleri de kesip tavada kızardıktan sonra kenara alalım.
Aynı şekilde peçete koyup üzerine biberleri çıkaralım.
Tavaya kıymamızı alıp suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım.
Tavaya sıvı yağ döküp soğan sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
Ardından biberleri ve domatesi ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
Salça ve baharatları ekleyip karıştırın domates suyunu çekince yarım bardak su ekleyin kaynayınca ocağı kapatalım.
Tencereye patlıcanları dizelim.
Üzerine kıymalı harcımızı dökelim.
1. 5 su bardağı suyumuzu ekleyip orta ateşte 10- 15 dakika kontrollü pişirelim.Gerekirse yarım bardak su daha ekleyebilirsiniz.Yemeğimiz hazır Afiyet olsun
Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı