Tepside İçli Köfte (Sini Köfte) Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 tane yumurta
5 tane küçük boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı biber salçası
Arzuya göre bir çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 çay bardağı un
1,5 su bardağı su
İç için
300 gram dana kıyması
4 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı hakiki zeytinyağı
1 kaşıkta tereyağı
Tepside İçli Köfte (Sini Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymayı tavaya alın ve kavurun suyunu çekince soğanları ilave edin.
Yağını ekleyip 5 dk kavurun.
Kalan malzemeleri ilave edip 10 dk kısık ateşte pişirin.
Tamamen soğutun. Bulguru geniş bir kaba alın.
1 su bardağı ılık suyla ıslatın üstünü örtün 15 dk bekleyin.
İçine kimyonu tuzu yumurtayı ve salçayı ekleyip yoğurun gerektikçe su ilave edin.
Patatesleri ezip ekleyin yoğurmaya devam edin. Ununu koyun kıvamı bastırınca dağılmadan yayılıyorsa hazırdır.
Tepsiyi yağlayın.
Köftenin yarısını tabana yayın.
Üstüne soğumuş iç harcını yayın.
Kıymanın üzerine köfteyi elinizle biraz açarak yayın.
Bıçakla dilimleyin her dilimi parmağınızla basın.
Bastırdığınız minik çukurlara fıstık yada ceviz koyun.
Köftenin üstüne zeytinyağı sürün.
180 derece soğuk fırına verin 45 dakika pişirin.
Tepside İçli Köfte (Sini Köfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Dışı için
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 tane yumurta
5 tane küçük boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı biber salçası
Arzuya göre bir çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 çay bardağı un
1,5 su bardağı su
İç için
300 gram dana kıyması
4 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı hakiki zeytinyağı
1 kaşıkta tereyağı
Tepside İçli Köfte (Sini Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymayı tavaya alın ve kavurun suyunu çekince soğanları ilave edin.
Yağını ekleyip 5 dk kavurun.
Kalan malzemeleri ilave edip 10 dk kısık ateşte pişirin.
Tamamen soğutun. Bulguru geniş bir kaba alın.
1 su bardağı ılık suyla ıslatın üstünü örtün 15 dk bekleyin.
İçine kimyonu tuzu yumurtayı ve salçayı ekleyip yoğurun gerektikçe su ilave edin.
Patatesleri ezip ekleyin yoğurmaya devam edin. Ununu koyun kıvamı bastırınca dağılmadan yayılıyorsa hazırdır.
Tepsiyi yağlayın.
Köftenin yarısını tabana yayın.
Üstüne soğumuş iç harcını yayın.
Kıymanın üzerine köfteyi elinizle biraz açarak yayın.
Bıçakla dilimleyin her dilimi parmağınızla basın.
Bastırdığınız minik çukurlara fıstık yada ceviz koyun.
Köftenin üstüne zeytinyağı sürün.
180 derece soğuk fırına verin 45 dakika pişirin.
Tepside İçli Köfte (Sini Köfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı