Tereyağlı Turunçgilli Fırında Bütün Tavuk Tanımı İçin Gereçler
1 adet bütün tavuk
5 yemek kaşığı tereyağı
1 adet portakal
1 adet limon
1 adet mandalina
5 adet sarımsak
1 adet soğan
Kekik
Pul biber
Tane kimyon
Karabiber
Tuz
Yancısı
Patates
Tereyağlı Turunçgilli Fırında Bütün Tavuk Tanımı Yapılışı
Birinci olarak bütün tavuğumuzun içini dışını düzgünce yıkayalım ve süzdürelim. Derisi ile tavuk ortasına elimizi sokarak derisini açtıralım lakin kıymetli püf yırtmadan nazikçe. Bir kenarda o denli beklesin.
Öteki tarafta tereyağ, limon, portakal, mandalina kabukları rende yapalım. Portakalın, mandalina ve limon sularını sıkalım.
Tereyağa hepsini karıştıralım. Soğan ve sarımsaklarda rendeleyelim baharatları ekleyelim karıştıralım. Derisini açtığımız tavuğa tekrar elimizi içine sokarak tereyağını içerken her yerine yayalım.
Göğüs kısmı kuru olacağı için oraya daha bol sürelim. Alttan ip yahut fırın bağı ile kanatlardan geçirerek bağlayalım.
Butlarıda bağlayalım. Buradaki hedef tavuğun için de sosun kalmasını sağlamak. Gaye su bıraktırmamak.
Derisine sos sürmeye gerek yok. Yanına isterseniz patates, havuç, biber koyabilirsiniz. 150 derece fırında 1-1:30 saatte pişiyor. Enfessss oluyor.
1 adet bütün tavuk
5 yemek kaşığı tereyağı
1 adet portakal
1 adet limon
1 adet mandalina
5 adet sarımsak
1 adet soğan
Kekik
Pul biber
Tane kimyon
Karabiber
Tuz
Yancısı
Patates
Tereyağlı Turunçgilli Fırında Bütün Tavuk Tanımı Yapılışı
Birinci olarak bütün tavuğumuzun içini dışını düzgünce yıkayalım ve süzdürelim. Derisi ile tavuk ortasına elimizi sokarak derisini açtıralım lakin kıymetli püf yırtmadan nazikçe. Bir kenarda o denli beklesin.
Öteki tarafta tereyağ, limon, portakal, mandalina kabukları rende yapalım. Portakalın, mandalina ve limon sularını sıkalım.
Tereyağa hepsini karıştıralım. Soğan ve sarımsaklarda rendeleyelim baharatları ekleyelim karıştıralım. Derisini açtığımız tavuğa tekrar elimizi içine sokarak tereyağını içerken her yerine yayalım.
Göğüs kısmı kuru olacağı için oraya daha bol sürelim. Alttan ip yahut fırın bağı ile kanatlardan geçirerek bağlayalım.
Butlarıda bağlayalım. Buradaki hedef tavuğun için de sosun kalmasını sağlamak. Gaye su bıraktırmamak.
Derisine sos sürmeye gerek yok. Yanına isterseniz patates, havuç, biber koyabilirsiniz. 150 derece fırında 1-1:30 saatte pişiyor. Enfessss oluyor.
