Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
Keki için
4 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
Yarım çay bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 dolu yemek kaşığı nişasta
3 dolu yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gram mascarpone peyniri
Keki ıslatmak için:
1 kahve fincanı ılık su
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı şeker
Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp beyazlarına yarım çay bardağı şekeri ekleyip beyazlaşıp sertleşene kadar çırpıyoruz.
Sarıların içine 1 çay bardağı şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ederken eritmesi için içine ılık suyu yavaş yavaş ekleyip beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarılarına süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un ,kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta karıştırıp ,yumurta sarılarına eleyerek eklenir,çok az tekrar çırpılır.
Hazırladığımız hamurun içine yumurta beyazlarını 3 seferde ekleyip spatula ile birbirine karıştırılır.
Burda dikkat edilmesi gereken yumurta beyazlarını söndürmeden alttan üste doğru bir spatula ile çevirmek kekimizin iyi kabarması için önemli.
Fırın kağıdı serili kelepçeli pasta kalıbına hamur dökülür.
170 derece alt üst ayar ısınmış fırında 40-45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Pandispanya iyice soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir.
Kreması için bir tencereye tereyağ ve vanilya hariç malzemeler koyulur yavaş yavaş sütü ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
Ocağa alıp karıştırarak pişirilir ve ocağı kapatınca tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırılır.
Üzerine temas edecek şekilde streçfilm koyulur ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan kremaya mascarpone peyniri eklenir ve mikser ile çırpılır.
Kremanın yarısı bir sıkma torbasına alınır.
Kekin ilk katı hazırlanan kahve ile ıslatılır ve her tarafına gelecek şekilde kremadan sıkılır.
Kekin diğer yarısıda kahve ile ıslatılır ve kremanın üzerine kapatılır.
Üzerine kalan krema sıkılır ve buzdolabında 4-5 saat dinlendirilir.
Servis etmeden önce kremanın üzerine kakao serpilir. Afiyet olsun.
Tiramisu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Keki için
4 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
Yarım çay bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 dolu yemek kaşığı nişasta
3 dolu yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gram mascarpone peyniri
Keki ıslatmak için:
1 kahve fincanı ılık su
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı şeker
Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp beyazlarına yarım çay bardağı şekeri ekleyip beyazlaşıp sertleşene kadar çırpıyoruz.
Sarıların içine 1 çay bardağı şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ederken eritmesi için içine ılık suyu yavaş yavaş ekleyip beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarılarına süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un ,kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta karıştırıp ,yumurta sarılarına eleyerek eklenir,çok az tekrar çırpılır.
Hazırladığımız hamurun içine yumurta beyazlarını 3 seferde ekleyip spatula ile birbirine karıştırılır.
Burda dikkat edilmesi gereken yumurta beyazlarını söndürmeden alttan üste doğru bir spatula ile çevirmek kekimizin iyi kabarması için önemli.
Fırın kağıdı serili kelepçeli pasta kalıbına hamur dökülür.
170 derece alt üst ayar ısınmış fırında 40-45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Pandispanya iyice soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir.
Kreması için bir tencereye tereyağ ve vanilya hariç malzemeler koyulur yavaş yavaş sütü ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
Ocağa alıp karıştırarak pişirilir ve ocağı kapatınca tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırılır.
Üzerine temas edecek şekilde streçfilm koyulur ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan kremaya mascarpone peyniri eklenir ve mikser ile çırpılır.
Kremanın yarısı bir sıkma torbasına alınır.
Kekin ilk katı hazırlanan kahve ile ıslatılır ve her tarafına gelecek şekilde kremadan sıkılır.
Kekin diğer yarısıda kahve ile ıslatılır ve kremanın üzerine kapatılır.
Üzerine kalan krema sıkılır ve buzdolabında 4-5 saat dinlendirilir.
Servis etmeden önce kremanın üzerine kakao serpilir. Afiyet olsun.
Tiramisu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı