Yapımı Kolay Köz Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Köfte için
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
Yarımşar çay kaşığı karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon
Köftenin sosu için
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
3 – 4 kepçe köftenin haşlama suyu
Köz patlıcan için
3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı süzme yoğurt (süzme yoğurt yoksa 5 dakikada süzme yoğurt nasıl elde edilir görüntüde bulunuyor)
2 diş sarımsak
Tuz
Yapımı Kolay Köz Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
1 su bardağı bulgurun üzerine 1 su bardağı kaynar su döküp ağzını kapatarak 15 dakika dinlendirelim.
Patlıcanları fırın tepsisine dizip bıçakla kesikler atalım.
200 dereceli fırında közleyelim.
Ocakta da közleyebilirsiniz.
Konserve köz patlıcan yahut buzluktaki köz patlıcan ile de olur.
Közlenen patlıcanları soyup küçük küçük doğrayalım.
Doğranmış köz patlıcan süzme yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırıp bir kenara alalım. Olağan yoğurt olursa sulanır.
Suyunu çekip şişen bulgurun üzerine köftelik gereçleri ekleyip yoğuralım.
Fındıktan biraz büyük toplar yapalım.
Unlanmış tabağa alalım.
Tabağı hafif sallayarak köfteleri güzelce unlayalım.
Kaynayan suyun içine köfteleri birer birer atarak orta ateşte 20 dakika kadar pişirelim.
Suyun üzerine çıkmaya başlayınca köfteleri kevgir yardımıyla bir tabağa alalım.
Köfteleri haşladığımız suyu dökmeyelim sos için kullanacağız. Başka bir tavaya sıvı yağ ve salçayı alıp kavuralım.
Üzerine köfteleri haşladığımız sudan 2 -3 kepçe alıp ekleyelim.
Daha sonra köfteleri ekleyip parçalamadan bir iki çeşit çevirelim.
Servis tabağına evvel patlıcanlı harcı yayalım.
Üzerine köfteleri ekleyelim.
Tavada kalan sosu üzerine gezdirelim.
En son doğranmış maydanoz serpiştirip servis edelim
Yapımı Kolay Köz Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Köfte için
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
Yarımşar çay kaşığı karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon
Köftenin sosu için
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
3 – 4 kepçe köftenin haşlama suyu
Köz patlıcan için
3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı süzme yoğurt (süzme yoğurt yoksa 5 dakikada süzme yoğurt nasıl elde edilir görüntüde bulunuyor)
2 diş sarımsak
Tuz
Yapımı Kolay Köz Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
1 su bardağı bulgurun üzerine 1 su bardağı kaynar su döküp ağzını kapatarak 15 dakika dinlendirelim.
Patlıcanları fırın tepsisine dizip bıçakla kesikler atalım.
200 dereceli fırında közleyelim.
Ocakta da közleyebilirsiniz.
Konserve köz patlıcan yahut buzluktaki köz patlıcan ile de olur.
Közlenen patlıcanları soyup küçük küçük doğrayalım.
Doğranmış köz patlıcan süzme yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırıp bir kenara alalım. Olağan yoğurt olursa sulanır.
Suyunu çekip şişen bulgurun üzerine köftelik gereçleri ekleyip yoğuralım.
Fındıktan biraz büyük toplar yapalım.
Unlanmış tabağa alalım.
Tabağı hafif sallayarak köfteleri güzelce unlayalım.
Kaynayan suyun içine köfteleri birer birer atarak orta ateşte 20 dakika kadar pişirelim.
Suyun üzerine çıkmaya başlayınca köfteleri kevgir yardımıyla bir tabağa alalım.
Köfteleri haşladığımız suyu dökmeyelim sos için kullanacağız. Başka bir tavaya sıvı yağ ve salçayı alıp kavuralım.
Üzerine köfteleri haşladığımız sudan 2 -3 kepçe alıp ekleyelim.
Daha sonra köfteleri ekleyip parçalamadan bir iki çeşit çevirelim.
Servis tabağına evvel patlıcanlı harcı yayalım.
Üzerine köfteleri ekleyelim.
Tavada kalan sosu üzerine gezdirelim.
En son doğranmış maydanoz serpiştirip servis edelim
Yapımı Kolay Köz Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
