Yöresel Asırlık Annemin Organik Un Çorba Tanımı İçin Materyaller
5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 büyük uzunluk soğan
Sıvı yağ göz kararı
1 yemek kaşığı tereyağı.
1 yemek kaşığı domates salçası.
1 yemek kaşığı ucuyla kırmızı biber salçası.
8 su bardağı su
Göz kararı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Yöresel Asırlık Annemin Organik Un Çorba Tanımı Yapılışı
Öncelikle soğanı yıkayıp soyduktan sonra küçük küçük küp küp doğrayalım.
Bir tencereye sıvı yağı doğramış olduğumuz soğanı koyalım. Orta ateşte kavuralım pembeleştirmeden yumuşatalım. Akabinde tereyağı ek edip biraz daha kavuralım.
Soğan yumuşadıktan sonra domates ve biber salçasını ek edip kavuralım.
Daha sonra sekiz bardak su ek edelim.
Bir kaba koyduğumuz unun üzerine tencereden bir kaşık çorba suyundan alıp unun üzerine sepeleyelim elimizle mıncıklayalım.
Tencereye unu yavaş, yavaş, dökelim bir yandanda karıştıralım topaklanmasın.
Kaynamaya başlayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım yavaş, yavaş kaynasın. Naneyide ek edelim.
Çorba biraz dinlensin servis yapalım.
Cetlerimiz asırlar evvel bu çorbayı sık yaparlarmış, bende annemden öğrendim annemde annesinden. Deneyenlere afiyet olsun.
5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 büyük uzunluk soğan
Sıvı yağ göz kararı
1 yemek kaşığı tereyağı.
1 yemek kaşığı domates salçası.
1 yemek kaşığı ucuyla kırmızı biber salçası.
8 su bardağı su
Göz kararı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Yöresel Asırlık Annemin Organik Un Çorba Tanımı Yapılışı
Öncelikle soğanı yıkayıp soyduktan sonra küçük küçük küp küp doğrayalım.
Bir tencereye sıvı yağı doğramış olduğumuz soğanı koyalım. Orta ateşte kavuralım pembeleştirmeden yumuşatalım. Akabinde tereyağı ek edip biraz daha kavuralım.
Soğan yumuşadıktan sonra domates ve biber salçasını ek edip kavuralım.
Daha sonra sekiz bardak su ek edelim.
Bir kaba koyduğumuz unun üzerine tencereden bir kaşık çorba suyundan alıp unun üzerine sepeleyelim elimizle mıncıklayalım.
Tencereye unu yavaş, yavaş, dökelim bir yandanda karıştıralım topaklanmasın.
Kaynamaya başlayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım yavaş, yavaş kaynasın. Naneyide ek edelim.
Çorba biraz dinlensin servis yapalım.
Cetlerimiz asırlar evvel bu çorbayı sık yaparlarmış, bende annemden öğrendim annemde annesinden. Deneyenlere afiyet olsun.
