Zahter Turşusu Tanımı İçin Gereçler
Yarım kilo taze zahter
Bir yemek kaşığı salça ( domates biber karışık olursa daha güzel olur )
Bir yemek kaşığı kaya tuzu
Bir yemek kaşığı dövülmüş toz halinde limon tuzu
Bir su bardağı zeytinyağı ( sosu için )
Kavanozun üzerini basacak kadar zeytinyağı
Zahter Turşusu Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle zahterimizi saplarından ayıklayarak yıkayalım ve yeterlice kuruması için bir kenarda bekletelim.
Sosunu hazırlamak için tüm materyallerimizi bir kasede tuz ve limon tuzu uygunca eriyene kadar karıştıralım.
Sosu hazırlarken tuz ve ekşi istikrarını kendi zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
Zahterimizi sosun içine koyup elimizle yoğuralım. Her yeri sosa bulanan zahterimizi kavanoza sıkı sıkı bastırarak dolduralım kavanozun üzerini zeytinyağı ile dolduralım.
Üzerine pak bir poşet koyarak kapağını sıkıca kapatalım.
Bir gün dışarda beklettikten sonra buzdolabına koyalım.
Turşumuz 3-4 gün içinde yemeye hazır hale gelecek. Bu mezeyi kahvaltılarda bilhassa zeytin ve peynirin üzerine dökerek tüketebileceğiniz üzere zeytinyağılı yaprak sarması ve biber dolmasına da ekleyebilirsiniz.
Yarım kilo taze zahter
Bir yemek kaşığı salça ( domates biber karışık olursa daha güzel olur )
Bir yemek kaşığı kaya tuzu
Bir yemek kaşığı dövülmüş toz halinde limon tuzu
Bir su bardağı zeytinyağı ( sosu için )
Kavanozun üzerini basacak kadar zeytinyağı
Zahter Turşusu Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle zahterimizi saplarından ayıklayarak yıkayalım ve yeterlice kuruması için bir kenarda bekletelim.
Sosunu hazırlamak için tüm materyallerimizi bir kasede tuz ve limon tuzu uygunca eriyene kadar karıştıralım.
Sosu hazırlarken tuz ve ekşi istikrarını kendi zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
Zahterimizi sosun içine koyup elimizle yoğuralım. Her yeri sosa bulanan zahterimizi kavanoza sıkı sıkı bastırarak dolduralım kavanozun üzerini zeytinyağı ile dolduralım.
Üzerine pak bir poşet koyarak kapağını sıkıca kapatalım.
Bir gün dışarda beklettikten sonra buzdolabına koyalım.
Turşumuz 3-4 gün içinde yemeye hazır hale gelecek. Bu mezeyi kahvaltılarda bilhassa zeytin ve peynirin üzerine dökerek tüketebileceğiniz üzere zeytinyağılı yaprak sarması ve biber dolmasına da ekleyebilirsiniz.
