Zerdeçallı İlikli Kemik Suyu Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller
2,3 adet büyük ilikli kemik
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı domates salçası
Limon
Üzeri için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Kruton ekmek
Zerdeçallı İlikli Kemik Suyu Mercimek Çorbası Tanımı Yapılışı
Birinci olarak kemikleri kanları gidene kadar yıkayalım .
Daha sonra büyük tencereye koyup kaynatalım ve suyunu dökelim.
Suyu berraklaşana kadar bir kaç kez tekrarlayalım.
İsterseniz daha evvel yaptığınız kemik suyu ilede yapabilirsiniz.
Farklı bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğanı ,üç yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.
Akabinde bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim ve karıştırarak kavuralım.
Üzerine bir litre ilikli kemik suyu olağan bir litre su ek edelim.
Baharatlarını ,tuzunu ,patatesi soyup bütün olarak ekleyelim.
1 diş sarımsak ek ve çorbamız pişince blendırla karıştıralım .
Servis tabağına alıp üzerine kruton ekmek ekleyip sıcak sıcak servis edelim afiyetler olsun.
2,3 adet büyük ilikli kemik
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı domates salçası
Limon
Üzeri için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Kruton ekmek
Zerdeçallı İlikli Kemik Suyu Mercimek Çorbası Tanımı Yapılışı
Birinci olarak kemikleri kanları gidene kadar yıkayalım .
Daha sonra büyük tencereye koyup kaynatalım ve suyunu dökelim.
Suyu berraklaşana kadar bir kaç kez tekrarlayalım.
İsterseniz daha evvel yaptığınız kemik suyu ilede yapabilirsiniz.
Farklı bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğanı ,üç yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.
Akabinde bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim ve karıştırarak kavuralım.
Üzerine bir litre ilikli kemik suyu olağan bir litre su ek edelim.
Baharatlarını ,tuzunu ,patatesi soyup bütün olarak ekleyelim.
1 diş sarımsak ek ve çorbamız pişince blendırla karıştıralım .
Servis tabağına alıp üzerine kruton ekmek ekleyip sıcak sıcak servis edelim afiyetler olsun.