Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça (Tel Tel Ayrılan) Tanımı İçin Gereçler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
5, 5-6 su bardağı un
Haricinde:
Beyaz peynir
Zeytin ezmesi
Üzeri için;
Süt
Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça (Tel Tel Ayrılan) Tanımı Yapılışı
Un hariç tüm gereçleri yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
Unumuzu denetimli halde eklemeye başlayalım.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu unlanmış tezgahımıza alıp 2’ye bölelim ve merdane yardımı ile dörtken ince birer hamur açalım.
İç harcımızı yerleştirelim ve uzun tarafından dikkatlice yuvarlamaya başlayalım. (1. Tepsi için: zeytin ezmesi ve beyaz peynir kullandım, 2. Tepsi için: beyaz peynir, kaşar ve maydanozu kullandım ).
Hamurumuzu 2-3 cm kalınlıkta keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştirip hafif elimiz ile bastırıp 15 dakika üzeri örtülü halde dinlendirelim.
Üzerine fırça ile süt sürüp 200 derece fırınımızda yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
Not: iç harcını isteğe nazaran artıra bilir yahut diğer harç da kullanabilirsiniz. Bardak ölçüm 200ml. Afiyet olsun
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
5, 5-6 su bardağı un
Haricinde:
Beyaz peynir
Zeytin ezmesi
Üzeri için;
Süt
Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça (Tel Tel Ayrılan) Tanımı Yapılışı
Un hariç tüm gereçleri yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
Unumuzu denetimli halde eklemeye başlayalım.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu unlanmış tezgahımıza alıp 2’ye bölelim ve merdane yardımı ile dörtken ince birer hamur açalım.
İç harcımızı yerleştirelim ve uzun tarafından dikkatlice yuvarlamaya başlayalım. (1. Tepsi için: zeytin ezmesi ve beyaz peynir kullandım, 2. Tepsi için: beyaz peynir, kaşar ve maydanozu kullandım ).
Hamurumuzu 2-3 cm kalınlıkta keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştirip hafif elimiz ile bastırıp 15 dakika üzeri örtülü halde dinlendirelim.
Üzerine fırça ile süt sürüp 200 derece fırınımızda yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
Not: iç harcını isteğe nazaran artıra bilir yahut diğer harç da kullanabilirsiniz. Bardak ölçüm 200ml. Afiyet olsun
