Zeytinli Açma (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
Mayayı açmak için
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
Hamuru için
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
50 gr tereyağ yahut margarin
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
7-7.5 su bardağı un (Kontrollü ekleyiniz)
İç gereci
Zeytin yahut zeytin ezmesi
Üzeri için
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Zeytinli Açma (Videolu) Tanımı Yapılışı
Mayayı suda açmak için gereçleri bir kaba alıp karıştıralım ve kenara alalım.
Hamuru için yoğurt süt sıvı yağ yumurta akları nişastayı kaba alıp karıştıralım.
Üzerine şeker tuz katı yağ ve unu ekleyip sert bir hamur elde edelim.
Sert bir hamur olduktan sonra kenara aldığımız mayalı suyu hamuru üzerine döküp ele yapışan bir hamur elde edelim.
Hamuru elde ettikten sonra 4-5yemek kaşığı sıvı yağ ile toparlayıp 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerlerine çok az tereyağ yahut margarin ekleyelim.
Daha sonra çay tabağından biraz büyük olacak biçimde açalım ve bir kenara zeytin yahut zeytin ezmesi sürüp rulo halinde saralım.
Hepsini bu halde yaptıktan sonra dilediğiniz üzere form verip tepsiye alalım ve 30-35 dakika tepsi mayası yapalım.
Son olarak kenarda olan yumurta sarısını açmaların üzerine sürüp çörek otu ve susam serptikten sonra 190-200 derecede denetimli pişirelim.
Mayayı açmak için
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
Hamuru için
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
50 gr tereyağ yahut margarin
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
7-7.5 su bardağı un (Kontrollü ekleyiniz)
İç gereci
Zeytin yahut zeytin ezmesi
Üzeri için
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Zeytinli Açma (Videolu) Tanımı Yapılışı
Mayayı suda açmak için gereçleri bir kaba alıp karıştıralım ve kenara alalım.
Hamuru için yoğurt süt sıvı yağ yumurta akları nişastayı kaba alıp karıştıralım.
Üzerine şeker tuz katı yağ ve unu ekleyip sert bir hamur elde edelim.
Sert bir hamur olduktan sonra kenara aldığımız mayalı suyu hamuru üzerine döküp ele yapışan bir hamur elde edelim.
Hamuru elde ettikten sonra 4-5yemek kaşığı sıvı yağ ile toparlayıp 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerlerine çok az tereyağ yahut margarin ekleyelim.
Daha sonra çay tabağından biraz büyük olacak biçimde açalım ve bir kenara zeytin yahut zeytin ezmesi sürüp rulo halinde saralım.
Hepsini bu halde yaptıktan sonra dilediğiniz üzere form verip tepsiye alalım ve 30-35 dakika tepsi mayası yapalım.
Son olarak kenarda olan yumurta sarısını açmaların üzerine sürüp çörek otu ve susam serptikten sonra 190-200 derecede denetimli pişirelim.
